平溪乡作为曾家山国家AAAA级旅游景区的门户，位置优越、空气清新、气候适宜，使得平溪乡成为游客们入夏避暑的好去处。更有绿色有机蔬菜、优质土鸡等，游客不仅能一饱眼福，更能一饱口福。
天然优势，更需狠抓基础设施建设。自入夏以来，进山避暑游客络绎不绝，据初步统计，游客已达5万人次。巨大的人流量需要更加完善的基础设施，目前，旅游扶贫示范村（毛坝村）至曾家滑雪场旅游扶贫公路，基础设施全面完成，路面工程正在积极建设中。各农家乐及民宿达标户，接待功能日趋完善，满足游客日益提高的住宿需求。建成曾家山中国农业公园核心区，对园区内各种蔬菜种植方式、外观、排列都进行了精心设计，栽种在道路旁的蔬菜更是排成“美丽曾家山”的字样，吸引了众多游客。
一举多效，带动传统产业提档提升。大力发展旅游产业，使当地特色产品的需求增加，促使平溪乡多种传统产业进行提档提升。尤其是蔬菜产业，总播种面积3.3万亩，目前已完成90%以上，并且已建成了中国农业科学院蔬菜花卉研究所实验科研基地和5个特色产业示范园。蔬菜价格也达历史新高，效益明显，其中包菜、海椒等蔬菜每斤价格在1元及以上，可实现人均增收2000余元。
防微杜渐，排除隐患加强安全监督。人流量增加，安全问题就更不容忽视。乡上主要领导及分管领导已多次深入农家乐及民宿达标户，检查安全卫生，强调用火用电和食品安全，严防野生菌中毒事件发生，不能因为安全监管不到位导致“一边脱贫，一边返贫”的现象产生，防止产生更严重的后果。