制作曾家酸水豆腐首先将上好的黄豆用山泉水泡开，然后添加山泉水磨成浓度适宜的豆浆，将豆浆烧开后加入农家自制酸水，不久就凝固成酸水豆花，最后将豆花装箱压制成块状豆腐。整个过程不添加任何石膏、卤水。酸水豆腐口感细腻、嫩滑，带着浓浓的豆香，可以制成多种可口的豆腐佳肴。曾家酸水豆腐制作技艺于2014年被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。